鴨綠江壹號大米，采用國產優質水稻品種“遼433”種植加工而成。 “遼433”稻種，是遼寧鴨綠江米業（集團）有限公司與遼寧省水稻研究所，在日本名貴稻種“越光”的基礎上，歷經十年改良培育的優質水稻，遼寧鴨綠江米業（集團）有限公司擁有自主知識產權。 米粒晶瑩剔透，屬于優質粳米系列，直鏈淀粉含量低，煮出的米飯，粘醇筋道，韌性強，口感佳，營養更豐富。